お茶の葉(茶葉)の賞味期限切れ2年5年は腐る？日持ち期間を解説

ヨセミテ

編集部

安全係数とは検査結果から導かれた期限に、余裕を持たせるためにかける１未満の係数のことです。（※2）
例)　300日(検査の期限)×0.8(安全係数)=240日(賞味期限)

商品に設定されている賞味期限と安全係数がわかっていれば、逆算して検査された日数を算出できますね。

理論上では賞味期限切れから2～3ヶ月くらいは飲めそうですが、半年過ぎていたら飲むのはやめた方が良さそうなので、残念ながら2年や5年も経ったものは諦めましょう。

また期限切れでも飲める可能性があるのは、未開封で保存状態がいい場合に限ります。

開封後や保存状態が悪いとメーカーが設定した賞味期限は関係なくなり、自己責任で判断しなければいけないので、使えない茶葉の状態をしっかり見極めましょう。

劣化した特徴｜使用済の茶葉は腐ることもある

賞味期限内でも保存状態が悪かったり開封したりすると茶葉は徐々に劣化し、使用済みのお茶っ葉は腐ることもあります。

緑茶や麦茶の腐った状態の見分け方は以下の記事も参考にしてください。

使う前のお茶の葉以上に、一度抽出した古い茶葉は腐りやすいので、繰り返し使うと体に悪い影響を及ぼす恐れがあります。

お茶の成分は2杯目までに90％以上抽出されると言われているので、茶葉はこまめに変えましょう。

できるだけ茶葉を劣化させないための、正しい保存方法をご紹介します。

お茶の葉の劣化を防ぐ保存方法｜古い茶葉の使い道

茶葉はデリケートで湿度・酸素・高温・光に弱く、間違えた方法で保存すればすぐに劣化してしまいます。

開封後は茶筒や密封できる袋に移し替え空気を抜いて保存すると、臭い移りだけでなく茶葉の酸化も防ぐことができます。

劣化を抑え、少しでも長く美味しく飲むための保存場所を知っておきましょう。

冷凍がおすすめ？未開封・開封後の保存場所

茶葉は未開封で長期間保存する場合は冷蔵や冷凍での低温保存がおすすめですが、購入後すぐに使う場合はそのまま常温に置いておく方がスムーズに使えます。

また、開封後は常温で密閉し遮光して保存するのが原則です。

冷凍で保存した場合は温度差で結露ができないように開封前は前日から冷蔵庫へ移動し、当日は常温に慣らし袋表面の水滴がなくなってから開封してください。

開封後は湿気、臭い移りの可能性があるので冷蔵庫、冷凍庫は避ける方が良いでしょう。

もし、臭い移りが気になったり、開封後飲み切れなかったりしても捨てるのはもったいないです。

利用法がたくさん！賞味期限切れの使い道

賞味期限切れの古い茶葉でもさまざまな利用法があるので参考にしてください。

ヨセミテ

編集部

使用済の茶葉でも腐らないように茶殻の湿気を取れば(干して乾燥させる・レンジで乾かす)同じように使えますよ。

結論 | お茶の葉は風味が落ちるので密封・遮光して早めに飲もう

お茶の葉に設定されている賞味期限は美味しく飲める期限なので、未開封であれば賞味期限切れでもまだ飲める可能性が高いです。

しかし、開封後は気密性の高い容器に入れ、なるべく早く飲みきりましょう。

飲み切れなかった場合でもたくさんの使い道があるので、是非活用してみてください。