あなたはお米の相場をご存知でしょうか？
最近では様々な種類のお米が出てきていますので、お米のブランドによって価格が異なることも多いですよね！
私はここ数年、農家をやっている親戚からお米を買っているので、市販されているお米の相場と比べてどのくらい違うのか気になっていました。
そこで今回はお米の相場価格など以下の項目について調べてみました。
- お米の値段の相場と価格の決まり方をご紹介
- 安すぎるお米にはどんな理由が隠れている？
- 1人暮らしに適したお米のキロ数とお米の賞味期限をご紹介
- オススメの美味しいお米３選!!
- 自宅の炊飯器でお米をふっくら美味しく炊く方法とは？
私は田舎に住んでいて、周りや主人の親せきは農家をやっている方が多いので、お米農家の方から直接お米を買っています。
ですので、我が家の場合は…10キロ×4袋＝10,000円で購入することができています（親戚でなければ、10キロ×3袋＝10,000円で販売しているようです）。
これを街に住んでいる母に話すと「え!?安い！こっちではそんな値段で買うことはできないよ！下手したら5キロの価格とそんなに差がないわ！」と驚いていました。
私自身も、10キロ一袋当たり2,500円の計算になるのでとても安いことは実感していました。
この機会に、お米の相場価格を徹底的に調査して、どのくらい安く購入しているの確認してみることにしました。
「お米の相場を知らなかった」というあなたも、ぜひ参考にしてみて下さいね。
目次
お米5キロや10キロの値段の相場は？そもそもお米の価格はどうやって決まるの？
最近のお米の相場は、全国で平均した価格を見ると５キロで2,100～2,200円となっています。
10キロに換算すると4,200～4,400円くらいになりますね～。
さらに単純計算でいくと、お米30キロに換算した場合は12,600円～13,200円となります。
ただ、お米の値段というのはキロ数が増えるごとに割安になっていくことがほとんどなので、10キロや30キロの相場は、ここで提示した価格よりも少し安くなっている可能性が高いです。
また、無洗米の場合は通常のお米の価格よりも少し高くなる傾向にあります。
楽天市場の売れ筋ブランド米の価格
ここで楽天市場の有名ブランド米の価格を調べてみると、10キロで4,099～4,999円となっていました。
送料込みの価格設定ということもあるかも知れませんが、ブランド米の場合は全国平均の相場よりは少しお高くなりそうですね！
※レビュー件数4000以上、TOP7
| レビュー件数 | 商品名 | 重量 | 価格（税込み・送料込み） |
| 61524 件 | 山形県産あきたこまち | 10キロ (5キロ×2袋) 、無洗米 | 4,599円 |
| 22937 件 | 福島県産こしひかり | 10キロ (5キロ×2袋) | 4,199円 |
| 20444 件 | 福島県産こしひかり | 10キロ (5キロ×2袋) 、特A 1等米 | 4,999円 |
| 19818 件 | 愛知県産こしひかり | 10キロ (5キロ×2袋) 、新米 | 4,599円 |
| 9216 件 | 福島県産ひとめぼれ | 10キロ (5キロ×2袋) 、新米 | 4,099円 |
| 8575 件 | 北海道産ゆめぴりか | 10キロ (5キロ×2袋) 、新米 | 4,980円 |
| 4057 件 | 北海道産ななつぼし | 10キロ (5キロ×2袋) | 4,480円 |
スーパーで販売されているお米の価格
ちなみに私がよく利用するスーパー（場所：北海道）のチラシでお米のお値段を確認してみると…
ホクレン 喜ななつぼし
5キロ 1,922円/税込み
（無洗米）5キロ 2,030円/税込み
ホクレン 北海道トドックブレンド
5キロ 1,933円/税込み
10キロ 3,866円/税込み
金王冠 あきたこまち（平成30年度産新米）
10キロ 3,542円/税込み
ホクレン 北海道ふっくらきらら
5キロ 1,771円/税込み
10キロ 3,542円/税込み
コープ 妹背牛産 ななつぼし
5キロ 1,933円/税込み
10キロ 3,866円/税込み
となっていました。
北海道なので、全国平均の相場よりは微妙に安いですね。
こうして見ると、私がまだ一人暮らしをしていた時のお米の値段に比べると結構高くなっているような…と、あなたも同じことを感じていませんか？
そうなんです!!これは記憶違いなんかではないんです!!
お米の金額は年々上昇しており、少しずつ価格が上がっています。
では、お米の値段はどのように決まるのでしょうか？
お米の値段が決まる仕組み
以前までは、お米の値段は需要と供給のバランスによって決められていましたが、現在は量や美味しさによって自由に価格を決めることができるようになりました。
そのため、農家同士の競争力が高まり、美味しいお米や安いお米が売りやすくなったのです。
先ほどもお伝えした通りお米の値段が年々上昇しているのは事実で、昔よりはるかに値段が上がっているんですよね。
なぜお米の値段が上がってしまうのかわかりますか？
それは、「ランキング」が関係しているんです。
お米の値段を左右するランキングとは？
お米は食味試験を行うことでランキングが決まり、公表されます。
ランキングは、「特A」「A」「A’」「B」「B’」に分けられていて、ランキングが上になればなるほどお米の価格は高くなる傾向にあります。
ランキングは都道府県別で見ることができます。
その地域のブランドの数や出品する地区にもよりますが、福島県、新潟県、福井県で特Aとランク付けされているお米が多いですね。
美味しいお米は高いですが、お米の中でも安いお米もありますよね？
私も旦那が転勤族だった頃、その当時住んでいた地域で作られたお米がスーパーで販売されていたのを見てその安さに驚いた記憶があります。
「なんでこんなに安いんだろう？」と思いましたが、なんだか怖くて買えませんでした（笑）。
では、安いお米はどうして安いのでしょうか？
それを次項で見ていきましょう！
不味くて食べられない！安すぎるお米にはそれなりの理由がある！
「高いお米は美味しい」という認識がありますが、「安いお米はまずい」のでしょうか？
まず、安いお米の特徴をご紹介していきますね！
安いお米があるけれどなぜ安いの？
安く売られているお米のほとんどは、産地などが書いていないものが多いんです。
そういったお米は、「複数原料米」と呼ばれており、原料である玄米の産地や年度、品種などがバラバラなお米を混ぜて作られています。
複数原料米は別名「未検査米」と呼ばれることもありますが、この言葉を見て勘違いしてしまう方もいるので、少しご説明をしておきますね。
未検査米とは？
いわゆる「ブランド米」には、産地・年度・品種等が記載されていますよね？
実はこの表示を付けるためには、「農産物検査」というものを行う必要があるんです。
検査員により、産地や年度、等級などの決定を受けたものだけが「検査米」になるというわけですね。
ただ、農産物検査と言っても、その検査項目には消費者が気にすることが多い「農薬」や「放射線」などはありません。
つまり、未検査米だから危険というわけではないんですよ～!!
ただ、放射線の影響を受ける可能性がある地域に関しては、しっかりと検査をした上で出荷していますので、ご安心を！
私が個人的に気になって調べた限りでは、「原子力災害対策本部」により放射性物質検査を行うように指示を受けている17都県ではお米の放射性物質の検査が行われています。
（17都県：青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・山梨・長野・静岡）
この17都県以外の地方自治体に対しても、放射線セシウムの検査を実施するように指示が出ていますし、お米に関しては「市町村ごとに出荷開始前に検査」という検査計画が提示されています。
参考URL：「食品中の放射性物質の検査について 厚生労働省医薬食品局 食品安全部 監視安全課」
実際に複数原料米にはどういった種類があるのか気になる方のために、参考商品を提示しておきますね！
国内産複数原料米 ブレンド 10キロ 2,980円/税込み
ブレンド米ですがレビュー件数は多いお米でした！
安くて日々の食事には十分とリピーターも多いようです。
こういった情報を総括すると、市場に出回っているお米については一種類の原料米を使っている「単一原料米」でも「複数原料米」でも安全であるということが言えるでしょう。
美味しさに関して言えば、複数原料米が必ずしも美味しくないというわけではありませんが、
「当たり外れなく美味しいお米を食べたい」という場合は、「単一原料米」と書かれているお米を買うことをおすすめします。
さて、お米の相場や価格の秘密がわかったところで、「少しでも割安になるなら多い方を買った方が良いのでは？」と考える人も多いでしょう。
では、一人暮らしでお米を買う場合は大袋を購入した方が良いのでしょうか？
次項で見ていきましょう！
一人暮らしでお米を買うなら何キロが相場なの？賞味期限はある？
1人暮らしの場合、自炊する人も多いと思うのですが、その場合お米は何キロの物を購入したら良いのでしょうか？
先ほど少し触れた通り、お米は5キロよりも10キロ、10キロよりも30キロの方が安いんです。
「そう考えると、大袋でまとめ買いをした方が節約になるのでは？」と思いますよね～？
しかし!!お米にも賞味期限があって、その期間は約1ヶ月ほどです。
精米したお米というのは、生ものと同じなのでどんどん古くなっていき、味も落ちてきます。
＊ただし、これは「風通しが良くて湿気が少ない場所に保管する（夏場は冷蔵保存）」という正しい保存方法を行っている場合の賞味期限です。
ですので、お米のキロ数を選ぶ場合は、1ヶ月でどれくらいのお米を消費するのかを考える必要があるんですね。
1人暮らしで1食お茶碗1杯を1日3食食べる場合
お米は1キロ＝6.7合、お茶碗に換算すると約16杯分となります。
1日お茶碗3杯×30日＝90杯分
これを米1キロ分で割ると…90÷16＝5.625となりますので、1ヶ月で5～6キロのお米を消費することになりますね。
そうなると、一人暮らしの場合は10キロだと結構多くなるので、5キロのお米を購入してたまに麺類などにするとちょうど良い感じになるでしょう。
大袋を購入すれば割安にはなりますが、美味しくお米を食べるということを考えると、1ヶ月のお米の消費量から適切なキロ数のお米を購入した方が良いですね！
お米が好きな人にとっては、賞味期限を考えて美味しく食べるのも大切なことですが、「美味しいお米を食べてみたい!!」と思う人もいませんか？
次項では、一度は食べて欲しい美味しいお米をご紹介していきます!!
お米好き必見！一度は食べて欲しい美味しいお米3選
私自身、お米にこだわりはなかったのですが、やはり美味しいお米というのは味が全然違うんですよね～。
そこで、私の実体験も含め、一度は食べて欲しい美味しいお米を3つご紹介していきます!!
「ゆめぴりか」
北海道産のゆめぴりかは7年連続で特Aを獲得しているお米です。
特徴としては、ほど良い粘りと豊かな甘みが挙げられます。
実は、ゆめぴりかはANAの国際線ファーストクラスの機内食にも採用されているほど評価が高いんですよね！
私のママ友にも米農家の人がいて、新米の時期や何かのお礼の際に「ゆめぴりか」を渡されることがありますが、もちもちとしてとても美味しいです。
ゆめぴりかの相場は、5キロで3,000円程度です。
以下は、楽天市場でみつけたレビュー件数の多かった新米ゆめぴりか（5キロ x2）です。
「あきたこまち」
秋田県産のあきたこまちは、粒が大きくてモチモチとした食感が特徴です。
また、冷めても美味しいので、毎日お弁当作りをする方には向いているお米です。
相場は、5キロで2,500円程度です。
以下は、楽天市場でみつけたレビュー件数の多かった新米あきたこまち（5キロ x2）です。
「ミルキークイーン」
ミルキークイーンは、国主導の事業のにより、研究が勧められていく中でコシヒカリが突然変異して誕生したお米です。
アミロースというでんぷんが少ない「低アミロースなお米」としてコシヒカリに優るという高い評価を受けています。
アミロースというでんぷんが少ないと、お米の粘りが強くなる、冷めても硬くなりにくく味も落ちにくいという特徴が出てきます。
このような特徴を持っているお米であれば、炊き立てでも冷めてからでも美味しく食べることができますね！
相場は、5キロで3,000円程度です。
以下は、楽天市場でみつけたレビュー件数の多かった新米ミルキークイーン（5キロ x1）です。
私は毎日主人と子供2人のお弁当を作っていますが、やはり冷めると硬くなって美味しくないそうです（主人のコメントより）。
ですので、「どんな時もお米を美味しく食べたい」というのであれば、一度ではなく上記のどれかに乗り換えた方が賢明ですね!!
我が家はこれから育ちざかりの子供が3人いるので、ちょっとつまむ程度くらいの回数しか買えません…（笑）。
ただ、今回紹介したようなオススメのお米ではなくても、炊き方によってはお米が美味しく仕上がることを知っていますか？
次項では、自宅の炊飯器でお米を美味しく炊く方法をお伝えしていきます！
自宅で美味しいご飯を！炊飯器でお米をふっくら炊くコツとは？
お米をただといで、ぽちっと炊飯器のスイッチを押すだけ…なんてことはしていませんか!?
それは、私のことですが…（笑）。
実は、炊飯器の炊き方を工夫するだけで、お米の炊きあがり具合が全然違ってくるんです!!
その手順をご紹介していきますね。
ご飯を美味しく炊き上げる方法
- お米を計量カップですりきりして正しく量る
- 米をザルに入れて、ボウルに水をはる
- 水をはったボウルの中に米を入れたザルを入れ、1～2回程度かき混ぜてザルをあげる
（こうすることで米がヌカやゴミを多く含んだ水を吸収しません） - ボウルに新しい水を注いで、またザルごとボウルに入れて米をとぐ。
（10回くらいかき混ぜる感じでOKです） - 4を3～4回繰り返し、最後に水を切る
- 米を炊飯釜にうつし水を入れ、30分くらい水に浸してから炊飯を開始する
（水温が高めの夏場は30分程度、水温の低い冬場は2時間程度を目安にして下さい） - 炊きあがったらすぐに蓋を開けてほぐす
これで美味しくお米が炊けますよ！
私は、つい最近まで「お米のとぎ汁が透明になるまで」と思っていたのですが、どうやら濁るのはヌカではなくお米の表面のでんぷんが溶けたものだとか…。
私もこの方法で炊いていましたが、いつもとは違って美味しく炊きあがりましたよ！
ですので、美味しいお米を焚き上げたいときは、上記の手順を参考にしてみて下さいね！
まとめ
最後に、お米の相場価格などを調査したポイントを確認しましょう。
- お米の価格の全国平均の相場は、5キロで2,100～2,200円
- お米の値段は量や美味しさ、ランキングで決まる
- 安いお米は「複数原料米」と呼ばれるお米で味には当たり外れがある
- 絶対に美味しいお米を食べたいという場合は「単一原料米」を選ぶ
- 1人暮らしのお米の消費量の相場は5キロ前後
- お米の賞味期限は1ヶ月程度
- お米は涼しくて湿気が少ない場所に保管する
- 「ゆめぴりか」「あきたこまち」「ミルキークイーン」の3種はおすすめ
- 自宅の炊飯器でも正しい手順でお米をとげば美味しく炊きあがる
現在はお米の品種が増えているため、年々価格も上昇してきています。
そんな時、ついつい「安いお米を購入しようかな？」と考えることもあるでしょう。
しかし、安いお米も当たり外れがあるので、出来れば「単一原料米」と書かれたお米を選びたいことろです。
また、大袋を買えばそれだけ割安で節約にもなりますが、お米の賞味期限を考えると必要量を計算して購入した方が良いでしょう。
お米を美味しく食べるには賞味期限以外にも「正しい炊き方」も重要ですよ！自宅の炊飯器でも正しい炊き方をすれば、ふっくらとした美味しいご飯を食べることができますからね！
「美味しいお米を追求したい!!」という人は、今回ご紹介した銘柄のお米やそれ以外のお米も食べ比べたりしながら、自分の好きな品種を探すというのも楽しいでしょう。
我が家では農家から購入した「ななつぼし」をずっと食べていますが、このお米も結構おいしいですよ～。
今までスーパーのお米を購入していた母も、我が家で購入しているお米の方が美味しいと同じ農家からお米を購入するようになりました。
もし、お近くにお米農家がある場合は、一度お値段を聞いてみてスーパーなどの価格と比較してみるのも良いですね！
