料理・食材

【管理栄養士監修】肉じゃがの日持ちは冷蔵庫で2～3日程度ですが、腐りやすいので注意が必要です。この記事では、肉じゃがの日持ちだけでなく、なるべく日持ちする保存方法や上手に冷凍するコツ、リメイクレシピなどもご紹介しています。

子育て中って、なかなか自分の時間が取れませんよね。 そんな中で、赤ちゃんが寝ている間に何かしたいと考えて、家庭菜園でミニトマト作りに挑戦することにしました！ ところが、ベランダにプランターを置いて調べた通りに育てていたのに、収穫の時期になっ...

消費期限切れから３日過ぎた豆腐が冷蔵庫に残っていたのですが、未開封なので見た目は問題なさそうでした。 まだ食べても問題ないなら食べたいけれど、もし腐っていて食中毒を引き起こすのも嫌なので、消費期限切れの豆腐はいつまで食べて大丈夫なのか詳しく...

【管理栄養士監修】もやしは加熱して食べることが前提とされているため、生食はおすすめできません。腐ったもやしを食べると食中毒の恐れもあるため、腐った状態の見分け方や保存方法、調理のコツなどをご紹介していきます。

ここ数年京都のお土産としてぐんぐん人気が出てきた阿闍梨（あじゃり）餅は、しっとりとした皮に粒あんが包まれてほんわかした甘さが素敵です。 でも悲しいかな賞味期限が短くて日持ちはしないので、お土産物としては適さない場合があるかもしれません。 京...

【管理栄養士監修】ミニトマトの賞味期限は約1週間ほどですが、工夫して保存するとさらに日持ちさせられます。この記事では、ミニトマトの賞味期限だけでなく、腐った状態の見分け方や冷凍保存の方法などをご紹介していきます。

私がいつも買う真空パックのなめこには賞味期限が書かれていません。 未開封の状態で、きちんと冷蔵庫で保存していても、数日後にはすっぱい臭いがプ～ンとして、食べると、やっぱりすっぱい・・・。 なめこはすぐにすっぱい臭いがしてくるから、賞味期限が...

私の実家は兼業農家で畑と田んぼを持っています。幼い頃から農業の手伝いをし、大人になってからも毎年ゴールデンウィークは帰省して田植えの手伝いをしていました。 そんな私たち家族が先日集まった時、姉が「米1キロって何合分になるの？」という質問をし...

子育て中だと、なかなかお酒を提供するお店に行く機会がありませんよね。 我が家も久しく夫婦で飲みに行くこともなかったのですが、先日、夫婦で仕事の日に実家に預けていた息子から「ばぁばんちに泊まりたい」と連絡が！ またとないチャンスとばかりに、2...

ハンバーグを作ろうとパン粉を探していたら、半年前に賞味期限切れになった未開封のパン粉が見つかりました。 捨てるのはもったいないですし、開封済みでないならもしかしたらまだ使えるかも！と期待を込めて、パン粉の賞味期限についていろいろ詳しく調べて...